Regionale Produkte

Molkerei Hasenfleth

Norddeutsch Köstlich – Umringt von grünen, saftigen Wiesen liegt unsere genossenschaftliche Molkerei Hasenfleet in Oberndorf an der Oste – zwischen Stade und Cuxhaven an der niedersächsischen Milchstraße. 1919 gegründet, produzieren wir noch heute alle Produkte in liebevoller Handarbeit und nach traditionellen Rezepturen. Überzeugen Sie sich selbst.

Schönecke Eier & Geflügel

Seit Generationen steht unsere Familie für frische Lebensmittel vom Land. Heute sind wir die Geflügelspezialisten und führen von der Wachtel bis zur Pute sämtliches Geflügel, und das in vorzeigbarer Qualität und mit großer Begeisterung.

Wir halten unsere eigenen Legehennen und sind damit ein verlässlicher regionaler Partner des Groß- und Einzelhandels.

Aldag: hausgemachte Qualität, die man schmeckt.

Die Fleischerei Aldag fertigt schon seit vielen Jahren nach bewährter handwerklicher Tradition und mit viel Liebe zum Detail Fleisch- und Wurstspezialitäten. Das Ziel: täglich aufs Neue mit den hochwertigen Produkten zu begeistern. Alle Fleisch- und Wurstwaren werden in der eigenen Produktion in Guderhandviertel gefertigt und ausgeliefert. Genuss und Qualität steht bei dem Familienbetrieb im Mittelpunkt. Überzeugen Sie sich selbst.

Spargelhof Werner

„Eine Idee frischer…“ ist bei Familie Werner und Team nicht nur eine Floskel. Hier wird die Frische jeden Tag gelebt. Wie unser Firmenname bereits verrät, bauen wir Spargel an und das seit über 30 Jahren sehr erfolgreich. Zusätzlich zum Königsgemüse wurden über die Jahre Erdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren in unserem Betrieb als weitere Standbeine integriert.

Stetige Entwicklung ist uns wichtig , daher haben wir als neuestes Produkt die Süßkirsche für unseren Betrieb entdeckt. Unsere Produkte werden tagesfrisch geerntet und von unserem Fahrer direkt in Ihren Markt geliefert.

Getreu dem Motto: „Vom Feld auf`n Teller“. Dafür arbeiten wir und geben jeden Tag unser Bestes.

Jetzt NEU unser leckerer Fruchtaufstrich in den Sorten Erdbeere, Himbeere und Heidelbeere. Hier geht die Frucht direkt „Vom Feld in´s Glas“.

Obstparadies Schuback

Unser Hof in Westerjork mitten im Alten Land bietet Ihnen: Picknicktraum im Obsthof unter Kirschbäumen, Hofladen, Obsthofführungen und Altländer Apfeldiplom und eine stimmungsvolle Umgebung und Ausrichtung von Familien- und Betriebsfeiern. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Kohlhase

Die Heidjerkaten Fleischwaren Handelsgesellschaft ist seit mehr als 50 Jahren eine besondere Adresse für Spezialitäten aus dem Norden und aus Europa. Rund 30 Tonnen Schmalz, Sülzen und Sauerfleisch verlassen wöchentlich die Produktionshallen des Unternehmens in Hamburg-Sinstorf.

Als ebenso traditionsreicher wie zukunftsorientierter mittelständischer Betrieb der Nahrungsmittelbranche bietet die Firma Kohlhase eine umfangreiche Palette hochwertiger Produkte aus eigener Produktion und ein flexibles Dienstleistungspaket für Handel und Gastronomie an

Nach strengen Hygiene-Richtlinien der Europäischen Union werden die täglich frisch angelieferten Rohwaren am selben Tage zu unseren Spezialitäten weiterverarbeitet.
Das fünfte Jahr infolge konnten wir uns wieder den neuesten Lebensmittelrichtlinien anpassen und absolvierten erfolgreich die IFS-Zertifizierung Version 6.0 auf erhöhtem Niveau.

25 Mitarbeiter sorgen dafür, dass unsere Ware täglich frisch produziert wird und unser Haus verlässt.

Hofmosterei

Die Hofmosterei ist ein Familienbetrieb im Alten Land kurz vor Stade. Seit über 20 Jahren stellen wir Saft aus heimischem Obst her und vertreiben ihn ausschließlich regional. Für Obstbauern aus der Region stellen wir individuelle Pressungen her.

Unser Anspruch: Apfelsaft soll richtig nach Äpfeln schmecken. Unsere Lage inmitten des größten Obstanbaugebietes Deutschlands macht’s möglich. Wir können uns aus einem großen Angebot das beste Tafelobst bei den Bauern aussuchen und für unseren Saft verwenden.

Tobaben Kartoffeln

Wir sind ein typischer landwirtschaftlicher Familienbetrieb der
seit Generationen einen Schwerpunkt auf gute Speisekartoffeln legt.

Unser Hof liegt südwestlich von Hamburg am Rande des „Alten Landes“ und der „Lüneburger Heide“, in Apensen. Ländlich, aber dicht genug, um unsere Kartoffeln frisch in Ihre Nähe bringen zu können. Wir sagen Ihnen gerne, wo Sie in Ihrer Nähe unsere Kartoffeln bekommen.

Bei der Sortenauswahl und dem Anbau heißt es bei uns immer Qualität vor Masse.

Frischewerkstatt Buxtehude

Wir produzieren Salate und Dips mit frischen Zutaten von Händlern und Landwirten aus der Region. Mit diesem Salaten beliefern wir alle regionalen Rewe und Edeka Märkte rund um Buxtehude (siehe Karte) wir bekommen ganzjährig 2 bestimmte Kohlsorten aus Dithmarschen,die es so hier im Handel nicht zu kaufen gibt. Die Krautsalate sind der grösste Teil der Produktion. Und werden mit eigenen Basissaucen hergestellt,unter anderem mit einer selbstentwickelten Art Sylter Salatsauce. Auch laktosefreie Salate stehen zur Auswahl. Weitere Infos im Shop unter Salate.

Nudelschmiede

Die Nudelschmiede gibt es seit zehn Jahren. Ein Großteil der Sorten wird direkt vor Ort hergestellt. Ein Blick in die Produktion ist jederzeit möglich. Der Trockenschrank steht mitten im Geschäft, der Duft von frischen Nudeln liegt in der Luft. Das große Gewürzangebot, Bioschokolade, Chutneys, Senf, Essig und Öle runden das Angebot ab.

Die Nudelei

Mittlerweile steht die Nudelei für über 15 Jahre Nudelproduktion. Damals wie heute standen Franzi und Swen für Frischnudeln aus eigener Produktion. Heute werden allen Nudeln nach Bio-Standard produziert und in 5 Verkaufswagen und einer mobilen Küche in Norddeutschland angeboten.

Prigge Süßmosterei

Das ganze Jahr ist Apfelzeit!
James Grieve, Jonagold oder Elstar: Jeder Apfel ist eine kleine Apotheke. Das Pektin im Apfel senkt das Cholesterin und beugt Arterienverkalkung vor. Vitamin C schützt den Herzmuskel vor Entzündungen. B-Vitamine stärken die Nerven und wirken stressreduzierend. Kalium und Magnesium senken einen zu hohen Blutdruck, die Fruchtsäure stabilisiert Ihren Blutzuckerspiegel und beugt der Altersdiabetes vor. Der enthaltene Fruchtzucker ist eine wirksame Schlafpille ohne jedes Risiko und Nebenwirkungen.
Gerade wurde von der Wissenschaft entdeckt, dass die Flavonaide (gelbe und rote Farbstoffe in der Apfelschale) unsere Herzkranzgefäße vor dem Verkalken schützen.

Obstgemeinschaftsbrennerei Niederelbe

Wir bieten Informationen über unser Anbaugebiet rund um Jork im Alten Land, die Spezialitäten unserer Brennerei, den Branntwein aus dem Eichenfass, den Altländer Obstbrand, den Calvados des Alten Landes,- unseren Altländer Apfelbrand und Likör, unser Obstwasser und unseren Schnaps, den Diekpedder.

Ausserdem erfahren Sie, warum das Elbklima auf dem Lande, vor den Toren Hamburgs so wichtig ist für die Original Altländer Obstbrände, Obstler und Liköre und finden auf unseren Seiten Geschenkideen rund um unsere Spezialitäten, wie z.B. die Geschenkpackung Altes Land und stilvolle Trinkgläser.

Auf dem Bild zu sehen: unsere Brennanlage